Rencontre, transmission, écoute.
« Bonsoir à toutes et à tous. Je suis Louis, l'Artisan Auvergnat. Ce soir, je ne viens pas vous donner des leçons. Je viens vous écouter. »
L'objectif n'est pas de vendre. L'objectif est d'écouter. Comprendre les besoins réels, identifier les difficultés et construire progressivement une communauté fidèle autour de la cuisine familiale, du bon sens paysan, de l'anti-gaspillage et de la transmission.
Le programme du samedi
Présentation
- •Qui est Louis ?
- •Pourquoi ce projet ?
- •Parcours professionnel
- •Institut Paul Bocuse, Club Med
- •Gastronomie, cuisine familiale, transmission
Tour de table
- •Où habitez-vous ?
- •Combien de personnes dans votre foyer ?
- •Qui cuisine ?
- •Combien de temps consacrez-vous à la cuisine ?
- •Quelle est votre plus grande difficulté ?
Diagnostic collectif
- •Organisation : menus, listes de courses
- •Budget : coûts, lieux d'achat
- •Temps : moments les plus compliqués
- •Enfants : aliments refusés
- •Anti-gaspillage : que jetez-vous le plus ?
Atelier collaboratif
- •« Qu'y a-t-il dans votre frigo ? »
- •Légumes, œufs, fromage, viande, conserves
- •Construction d'une recette simple
- •Montrer que cuisiner est accessible
Présentation du futur programme
- •Les trois premières semaines sont gratuites
- •Possibilité d'étendre jusqu'à cinq semaines
- •Créer une communauté
- •Comprendre les attentes
- •Construire les futurs accompagnements
Conclusion
- •Formulaire de retour
- •Questionnaire
- •Cadeau : 2 recettes offertes
- •Inscription au prochain webinaire
- •Replay YouTube
On n'est pas là pour juger. On est là pour écouter.
Ce moment de dialogue, de coaching, de parole — c'est un espace bienveillant. Personne ne juge votre cuisine, votre budget ou votre organisation. On vient comme on est, avec ses questions, ses doutes et ses envies.
On est tous devant nos écrans, seuls dans nos cuisines. Ce webinaire, c'est l'occasion de recréer du lien social — d'entendre les autres, de partager, de réaliser qu'on a tous les mêmes questions. Et ça, c'est génial.
Ce que disent les participants.
27 places par session — pour que chacun puisse parler et être entendu.
« J'ai réduit mon gaspillage de moitié en deux semaines. Louis écoute sans juger, c'est précieux. »
« 30 ans d'expérience, ça se sent. On se sent en famille, pas en formation. »
« Mes ados ont participé avec moi, c'était un vrai moment de partage le samedi soir. »
« Le tour de table m'a fait réaliser que je n'étais pas seul à galérer en cuisine. »
« Le webinaire du samedi soir est devenu notre rituel. Trois semaines gratuites, zéro pression. »
« Louis a une pédagogie exceptionnelle. Tout paraît simple après. On revient avec plaisir. »
Tout ce qu'il faut savoir.
Les webinaires se déroulent le 1er et le 3e samedi de chaque mois, de 19h30 à 21h00 (heure de Paris). Chaque session dure 90 minutes maximum. Un rappel par email est envoyé le jour J avant la session.
Une fois inscrit via le formulaire, vous recevez automatiquement le lien Google Meet par email avant la session. WhatsApp est utilisé uniquement pour poser vos questions. Si vous n'avez pas reçu le lien, écrivez à restaurationchef63@gmail.com.
Oui, les trois premières semaines sont entièrement gratuites. Selon les retours de la communauté, l'accompagnement peut être prolongé jusqu'à cinq semaines. Il n'y a aucune pression commerciale — l'objectif est d'écouter et de construire ensemble.
Chaque session est limitée à 27 participants. Cette taille permet à chacun de prendre la parole, de poser ses questions et de partager son expérience. Les places sont attribuées dans l'ordre des inscriptions.
Les replays de chaque session sont diffusés sur YouTube pendant 4 mois. Vous pouvez les visionner sur la page « Replays » du site. Inscrivez-vous à la session suivante pour participer en direct.
Aucune préparation n'est obligatoire. Si vous le souhaitez, notez vos questions, vos difficultés quotidiennes en cuisine, ou les ingrédients que vous avez dans votre frigo et dont vous ne savez pas quoi faire. On en parlera pendant l'atelier collaboratif.
Le webinaire suit un déroulé en 90 minutes : présentation (10 min), tour de table (15 min), diagnostic collectif sur l'organisation, le budget, le temps et l'anti-gaspillage (20 min), atelier collaboratif « Qu'y a-t-il dans votre frigo ? » (15 min), présentation du futur programme (15 min) et conclusion (15 min).
Les webinaires sont diffusés en direct sur Google Meet. Vous n'avez besoin d'aucune installation particulière — un simple navigateur web suffit. Le lien vous est envoyé avant la session.
2 recettes offertes à chaque session.
À la fin de chaque webinaire, je vous offre deux recettes — végétariennes, vegan ou classiques, en alternance. Un cadeau pour repartir avec des idées simples à tester chez vous.
Gratin de légumes du potager
Un gratin réconfortant qui plaît aux enfants et utilise les légumes de saison.
Ratatouille familiale
Le grand classique du Sud : tous les légumes de l'été dans un seul plat, à partager ou à conserver plusieurs jours.
Recettes offertes : 11 / 11 · Cycle n°8
Le groupe WhatsApp arrive bientôt.
Pour échanger entre participants, poser vos questions avant et après les webinaires, et partager vos réalisations. Le lien d'inscription au groupe sera disponible ici très prochainement.
Bientôt disponibleplaces encore disponibles
Un nombre de places volontairement limité pour un accompagnement de qualité.
Réserver ma placeLes samedis du webinaire.
Que voulez-vous cuisiner ?
Votez pour le thème qui vous intéresse le plus. Les sujets les plus demandés seront au programme des prochaines sessions.
Êtes-vous satisfait ?
Partagez votre expérience en quelques secondes. Vos retours nous aident à améliorer chaque session.
Les 3 premières semaines sont gratuites.
L'essai peut être prolongé jusqu'à cinq semaines selon les retours. Écrivez à restaurationchef63@gmail.com pour recevoir le lien Google Meet. Les replays sont diffusés sur YouTube après chaque session.
